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訂房網（中央社澎湖縣20日電）冬至裡，除了品味菜繭、湯圓和米粿外，「雞母狗仔」相信只有在澎湖的農村社會裡，還可以看得到和吃得到。
明天是今年24節氣中的「冬至」，在澎湖傳統習俗中，宗族中有吃冬、報新婚新丁等習俗外，家戶都有包菜繭、搓湯圓和捏雞母狗仔來祭拜祖先。
在冬至節慶裡，菜繭與湯圓是常民傳統的食物，在本島都還可見，不過，捏「雞母狗仔」的這項傳統習俗，古早農村大都有養雞養豬養鴨等、生活較清苦，碰到節慶，只好以手捏的雞母狗仔來充當祭品，迄今傳承數百年來，是澎湖農村僅存的傳統習俗之一。
澎湖冬至節慶捏製的雞母狗仔，幾乎包括牛、羊、豬、狗雞等12生肖，現在還增加有鳥、鴨、鵝、魚等，甚至象徵元寶、飛機等都是捏製的品項之一，村里的長輩會在冬至前聚集在一起捏製，形形色色、栩栩如生，頗討人喜歡，在冬至作為供品，在祭祖時拿來祭拜祖先。
捏「雞母狗仔」，一樣是以糯米製作，先行浸水後，再研磨成米漿，早期是以人力的石磨來研磨，現在大都使用機器，快又省時，再用石塊壓實瀝水後，將糯米攪和揉成米糰，才開始製作菜繭、湯圓或雞母狗仔等，再點上紅胭脂，蒸熟出爐後，即告完成。1051220
下面附上一則新聞讓大家了解時事
（中央社記者黃麗芸台北12日電）農委會今天表示，台南六甲區火雞場確診感染H5N6禽流感後，代表禽流感已從水禽傳播到陸禽，出現首例的花蓮縣21日前禁運水陸禽；衛福部已列管318人，台南案件列管仍在統計中。
行政院農委會動植物防疫檢疫局下午舉辦「我國近期禽流感疫情及飯店強化防疫相關措施」記者會。
防檢局長黃?昌說明，今年1月起迄今，共確診13場禽流感疫情、撲殺12萬8000多隻家禽，且以土雞為主，但2月6日確診花蓮玉里死掉的幼鵝檢出H5N6病毒，且其和韓國、日本所爆發的疫情病毒相似度達99%，此病毒株的傳播力和致命性都很強。
黃?昌指出，農委會立即針對花蓮採取禁運水禽措施，但命令未生效前，已有一車載鴨車駛至宜蘭屠宰場，相關單位立即進行採樣送驗，昨天也確診感染H5N6病毒，隨即銷毀3787隻活禽。
為提升防疫等級，花蓮地區原本執行周圍半徑3公里內禽場監測及管制，現在擴大到周圍5公里都要採樣檢測，除水禽外，並新增陸禽明起也不能運出花蓮縣，直到2月21日止未有新疫情傳出，才會解除限制。
針對台南市六甲區1火雞場發生火雞死亡事件，黃?昌表示，飼主自6日起發現火雞陸續死亡，但因懷疑是飼料問題而未立即通報台南市動物防疫保護處，防疫機關於9日到現場訪視、採樣，今天確診為H5N6亞型高病原性禽流感，訂房折扣目前3000多隻火雞已全數死亡。
他說，已立即啟動執行周圍半徑3公里內禽場採樣、檢測，半徑5公里內進行全面訪視。
目前全台已有3場檢出H5N6禽流感，衛福部疾管署副署長羅一鈞指出，針對花蓮的兩起確診案例，目前共列管318人，包括針對新增養鴨車一案新增的73個列管名單，均為宜蘭屠宰場從業人員及花蓮養鴨業者，將每日追蹤健康狀況。
另外，台南案件部分，目前相關人數仍在統計中，確定後將彙整、列管。
他提醒，民眾千萬不要任意碰觸病死禽，防疫人員或工作人員一定要有合適的防護措施，H5N6潛伏期有10天，症狀類似流感，發燒咳嗽等，但之後會惡化成嚴重的肺炎，已提醒醫療院所詢問病患的禽鳥接觸史。
防檢局指出，由於台南火雞場飼養禽別與畜牧場登記證上所載不符，又涉未依規定通報疫情，將由台南市政府依法查處，若確實未依規定通報疫情經查證屬實，最高可罰新台幣100萬元。
另外，農委會副主委陳吉仲表示，由於台灣現在已有花蓮、台南兩個縣市爆發環保生態旅館禽流感疫情，依規定將成立中央災害應變中心，待農委會主委林聰賢向行政院長林全報告獲同意，就立即啟動。1060212
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